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VALEUR NUTRITIVE
Optez pour les meilleurs aliments
Basé sur la densité nutritive, vitamines, minéraux, protéines, fibre + graisses saines par 100 kcal / index glycémique = la rapidité avec laquelle la nourriture
affecte le glucose dans le sang et les propriétés anticancéreuses (i.e. l’acide ellagique dans les baies (framboise, fraise, bleuet, mûre), le curcumin dans la moutarde, etc.) |
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MEILLEUR
Huile de poisson, lin, primevère, bourrache, chanvre, noix de coco, huile d’olive extra-vierge |
Verdure
Brocoli
Chou
Poivron
Fèves germées
Oignon
Betterave
Tomate
Carotte
Asperge
Chou-fleur
Jus de légumes |
Morue
Flétan
Saumon
Thon
Truite
Achigan
Sole
Sardine
Aiglefin
Citrouille
Igname (patate douce) |
Orange
Pomme
Poire
Framboise
Fraise
Bleuet
Mûre
Cantaloupe
Kiwi
Figue
Cerise
Abricot
Pamplemousse rose
Yogourt
Germe de blé
Kefir |
Grains entiers
Orge
Avoine
Lin
Riz
Seigle
Millet
Amarante
Sarrasin
Épeautre
Pain Ezekiel
Tisane
Levure de bière |
Fève soya
Pois chiche
Fèves rouges
Lentilles
Haricot blanc
Pois cassé
Haricot œil noir
(Blackeyed beans)
Haricot Pinto
Haricot noir
Pollen d’abeille
Spiruline |
Ail
Vinaigre
Moutarde
Salsa
Curry
Cannelle
Gingembre
Thé vert
Cayenne
Stevia
Kelp |
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BON |
Radis
Céleri
Fèves Lima
Courgette
Courge
Laitue
Avocat |
Dinde
Poulet
Agneau
Foie
Oeuf
Veau
Gibier Espadon |
Pastèque
Raisins
Melon au miel
Prune
Banane
Ananas
Papaye |
Pâtes
Maïs soufflé
Fromage cottage
Parmesan
Fromage de chèvre |
Noix de Grenoble
Amande
Graines de tournesol
Graines de sésame
Lait de chèvre |
Sauce soya
Sauce Worcester
Tabasco
Vinaigrette de lin
Sauge
Thym
Lait de chèvre |
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PASSABLE
Huile de soya, de maïs, de carthame, de colza |
Olives
Légumes en conserve
Légumes frits
Pomme de terre |
Homard
Palourde
Boeuf
Canard
Crevette
Barbotte
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Fruits secs
Raisins secs
Dates
Prunes
Fruits en conserve |
Chips maïs
Granola
Craquelins de blé
Tortilla
Gruau de maïs |
Arachide
Beurre d’arachide
Fromage commercial
Lait vache |
Vinaigrette italienne
Vin rouge
Caroube
Chocolat noir |
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PAUVRE |
Céréales commerciales pour le déjeuner |
Bacon
Pizza
Jambon fumé
Côte de boeuf |
Gélatine
Desserts
Maïs sucré |
Riz blanc
ou blé
Mélasse
Beurre |
Vin blanc
Bière
Mayonnaise |
Sel celtique
Café
Miel
Fructose |
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MAUVAIS |
Marinade
Salami
Saucisson de Bologne |
Saucisse
Chien chaud
Côtelettes BBQ
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Gaufres
Crêpes |
Gâteau
Biscuits |
Crème glacée |
Vinaigrette au fromage bleu |
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PIRE
huile hydrogénée |
Margarine
Aspartame |
Sirop
MSG |
Boisson gazeuse
Boisson diète |
Patisseries
Tartes
Beignes |
Lard |
Sucre
Spiritueux |
